有限会社昭栄運輸は､愛知県常滑市にあります運送業を行っている会社です。

たぶん一生に一度の10連休。

最近ハマっている長時間クック(^^)v

一年ほど前に出会ったアメリカ人のBBQに魅せられて…。

 

今回挑戦したのは「プルドポーク」

 

10時間ゆっくり火を通していく、、、、0時ごろ調理開始！

YouTubeにてゲットした上手な炭の並べ方を実践。最初の一時間は、温度が安定せず苦戦したが何とか120～130度ぐらいに安定してくれた。その頃には頭もボ～っとしてきてハンモックで寝落ち( ；∀；)

 

朝起きて慌ててみてみるとなかなかいい感じ。引き続き4時間～(^^)v⇒⇒⇒完成！！！

出来は悪くない。フォークでバラバラにほぐすこともできたので、たぶん成功。

 

またコストコ行かなきゃ。